વિટામિન-ડી સૂર્યના સંપર્કમાં આવવાથી અથવા વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ ખોરાકના સેવનથી સંશ્લેષણ થાય/ બને છે.
ચાલો આજે આપણે જાણીએ સુર્ય પ્રકાશ થી આપણા શરીરમાં વિટામીન d3 કેવી રીતે બને અને એનો આપણા શરીરમાં શું ઉપયોગ થાય એ જાણીએ.
વિટામિન ડી એ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે વિવિધ સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. પ્રાણીનું સ્વરૂપ વિટામિન ડી3 (કોલેકેલ્સિફેરોલ) છે અને છોડનું સ્વરૂપ વિટામિન ડી2 (એર્ગોકેલ્સિફેરોલ) છે. વિટામિન D2 અને D3 જૈવિક રીતે સક્રિય નથી; કોઈપણ અસર થાય તે માટે તેઓને શરીરમાં સક્રિય કરવું આવશ્યક છે. વિટામિન ડીનું સક્રિય સ્વરૂપ ખરેખર એક હોર્મોન છે અને તેને 1,25-ડાઇહાઇડ્રોક્સિવિટામીન D3 [1,25(OH)2D3] અથવા કેલ્સીટ્રિઓલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
જ્યારે સૂર્યમાંથી આવતા UVB કિરણો (280 અને 320 ની વચ્ચેની આવર્તન ) ત્વચા પર પડે છે ત્યારે ત્વચામાંનું 7-ડિહાઇડ્રોકોલેસ્ટરોલ પ્રી-વિટામિન D3માં રૂપાંતરિત થાય છે. અને પછી ઇનકટિવે વિટામિન D3- કોલેકેલ્સિફેરોલ માં રૂપાંતરિત થાય છે અને લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. ત્યાંથી વિટામિન D3 લિવર માં જાય છે જ્યાં એન્ઝાઇમ સાયટોક્રોમ P450 હાઇડ્રોક્સીલેટ વિટામિન D3- કોલેકેલ્સિફેરોલ સ્વરૂપોને 25(OH)D3 કેલ્સીડાઓલ છે. તે પછી, CYP27B1 વધુ 25(OH)D3 કેલ્સીડાઓલ ને કિડનીમાં વિટામિન [1,25(OH)2D3] કેલ્સીટ્રિઓલ ના સક્રિય સ્વરૂપમાં હાઇડ્રોક્સિલેટ કરે છે. કેલ્સીટ્રિઓલ એ વિટામિન Dનું સક્રિય સ્વરૂપ છે.
શા માટે વિટામિન ડી ની જરૂર પડે છે / વિટામિન ડી શા માટે એટલું મહત્વનું છે?
આપણા શરીરના લગભગ દરેક પેશી અને કોષમાં વિટામિન ડી રીસેપ્ટર હોય છે. શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં સક્રિય વિટામિન ડી વિના, આહાર કેલ્શિયમ શોષી શકાતું નથી. મગજના કોષો, હાડકાના વિકાસ અને દાંતની રચના વચ્ચેના સંકેત માટે કેલ્શિયમ જરૂરી છે. વિટામીન ડી તમારા લોહી અને હાડકાંમાં કેલ્શિયમનું સંતુલન જાળવવામાં અને હાડકાંના નિર્માણ અને જાળવણીમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. ખાસ કરીને, તમને વિટામિન ડીની જરૂર છે જેથી તમારું શરીર હાડકાં બનાવવા અને તંદુરસ્ત પેશીઓને ટેકો આપવા માટે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનો ઉપયોગ કરી શકે.
વિટામિન ડીની ઉણપ સાથે, તમારા આંતરડા દ્વારા કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના શોષણમાં ઘટાડો હાઈપોક્લેસીમિયા (તમારા લોહીમાં કેલ્શિયમનું ઓછું સ્તર) તરફ દોરી જાય છે. જેના લીધે હાઈપરપેરાથાઈરોઈડિઝમ થાય છે (અતિ સક્રિય પેરાથાઈરોઈડ ગ્રંથીઓ જે લોહીમાં કેલ્શિયમનું સ્તર સામાન્ય રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે).
હાઈપોક્લેસીમિયા અને હાઈપરપેરાથાઈરોઈડિઝમ બંને, જો ગંભીર હોય તો, સ્નાયુઓની નબળાઈ અને ખેંચાણ, થાક અને હતાશા સહિતના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે.
તમારા લોહીમાં કેલ્શિયમના સ્તરને સંતુલિત કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે (સેકન્ડરી હાઈપરપેરાથાઈરોઈડિઝમ દ્વારા), તમારું શરીર તમારા હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ લે છે, જે હાડકાના ડિમિનરલાઈઝેશનને વેગ આપે છે (જ્યારે હાડકા તે સુધારી શકે તેના કરતાં વધુ ઝડપથી તૂટી જાય છે).
આનાથી પુખ્ત વયના લોકોમાં ઓસ્ટિઓમાલેશિયા (નરમ હાડકાં) અને બાળકોમાં રિકેટ્સ થઈ શકે છે.
ઑસ્ટિઓમાલેશિયા અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ તમને હાડકાંના ફ્રેક્ચરનું જોખમ વધારે છે. રિકેટ્સ ઓસ્ટિઓમાલેશિયા સમાન છે, પરંતુ તે માત્ર બાળકોને અસર કરે છે. બાળકના હાડકાં હજુ પણ વધતા હોવાથી, ડિમિનરલાઇઝેશનને કારણે હાડકાં નમેલા અથવા વાંકા થાય છે.
વિટામિન ડી-ની ઉણપના લક્ષણો :
થાક લાગવો
હાડકામાં દુખાવો.
સ્નાયુઓની નબળાઇ, સ્નાયુમાં દુખાવો અથવા સ્નાયુમાં ખેંચાણ.
મૂડ બદલાય છે, જેમ કે ડિપ્રેશન.
જો કે, એવું પણ બની શકે કે તમને વિટામિન ડીની ઉણપના કોઈ ચિહ્નો અથવા લક્ષણો ન દેખાઈ .
